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Il tag ‘frittura asciutta’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di realizzare fritti perfetti, croccanti e privi di unto. Qui troverai tecniche dettagliate, trucchi per scegliere l’olio giusto, suggerimenti sui tempi di cottura e approfondimenti sugli strumenti migliori per ottenere una frittura leggera e dorata. È una risorsa preziosa per chi vuole migliorare le proprie abilità culinarie e sorprendere ospiti e familiari con piatti fritti impeccabili. Seguendo i contenuti associati a questo tag, potrai imparare come ottenere una perfetta frittura asciutta, valorizzando ogni ingrediente.
C’è un momento, quando pensi ai calamari fritti croccanti, in cui capisci che il segreto non è solo l’olio caldo: è quella pastella perfetta che fa “crack” al primo morso e resta leggera, asciutta, quasi impalpabile. Il “trucco del cuoco”…