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Il tag ‘calamari fritti croccanti’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati alla preparazione perfetta di questo amato antipasto o secondo piatto di mare. Qui troverai segreti per ottenere calamari dal rivestimento dorato e croccante, suggerimenti su panature alternative, tecniche di frittura e abbinamenti ideali. È una risorsa preziosa per chi desidera stupire a tavola con calamari teneri all’interno e croccanti all’esterno. I lettori impareranno trucchi per evitare che diventino gommosi e come valorizzarli al meglio con salse e contorni.
C’è un momento, quando pensi ai calamari fritti croccanti, in cui capisci che il segreto non è solo l’olio caldo: è quella pastella perfetta che fa “crack” al primo morso e resta leggera, asciutta, quasi impalpabile. Il “trucco del cuoco”…