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Il tag ‘amido di mais’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’utilizzo di questo ingrediente versatile in cucina. I contenuti coprono le sue numerose applicazioni: dall’addensare salse, creme e zuppe, alla preparazione di dolci soffici, fino all’uso nelle ricette senza glutine. Post con questo tag ti permetteranno di scoprire trucchi per impiegarlo al meglio, informazioni nutrizionali e sostituzioni consigliate. Utilissimo sia per cucina domestica che per sperimentazioni creative, il tag serve chi desidera migliorare le proprie preparazioni conoscendo meglio l’amido di mais.
C’è un momento, quando provi a fare il sapone in casa, in cui ti chiedi: “Ok, ma perché il composto non diventa mai cremoso come nei video?”. È lì che entra in scena il trucco che ha reso curiosi in…
C’è un momento, quando pensi ai calamari fritti croccanti, in cui capisci che il segreto non è solo l’olio caldo: è quella pastella perfetta che fa “crack” al primo morso e resta leggera, asciutta, quasi impalpabile. Il “trucco del cuoco”…